Керол Еванс народилася у Ванкувері (Канада).
Закінчивши середню школу, вона вступила до університету у Вікторії, але провчилася там недовго, оскільки її цікавив винятково живопис. Деякий час художниця працювала ілюстратором дитячої літератури, але незабаром виявився серйозний інтерес до пейзажного живопису, і Керол переїхала на острови західного узбережжя Британської Колумбії.
Усю свою творчість вона присвятила зображенню цих чудових місць.
Гучні хвилі, чудові заходи сонця, птахи, що ширяють над кромкою води, — все це оживає в роботах Керол.
Її здатність створювати інтенсивність кольору в акварелі, увага до тонкості світла та деталей сформували її неповторний стиль.
З 1981 року Керол провела 15 успішних персональних виставок у різних місцях: Ванкувер, Острів Солт-Спрінг, Острів Габріола і Нанаймо. Колекціонери акварельного живопису у всьому світі виявляють великий інтерес до його творчості.